Nasi Impit Mudah

Assalamualaikum.

Semasa diperantauan,  boleh dikatakan ramai yang buat nasi impit sendiri. Pertama kali saya makan 'homemade' nasi impit  terus rasa teruja dan timbul perasaan nak buat sendiri , rasanya juga hebat sepertimana nasi impit segera yang berada di pasaran. Semua  jenis beras boleh digunakan termasuk basmathi.

Kalau dulu kena rebus 2-3 jam, dalam plastik pula, (rasanya semua tahu tindakbalas plastik bila kena bahang panas)  kini ada cara mudah  dan sihat..

Ada banyak versi untuk nasi impit , ini cara saya ..

Bahan2

-3 cawan@ gelas  beras ( kalau nak byk guna yg besar  ikut kapisiti periuk nasi)

-1 sudu minyak  masak utk memampatkan nasi impit dan  cantik

-daun pandan untuk jadikan ia berbau harum

-sedikit garam untuk ada rasa lemak2 jgn letak banyak

-periuk nasi

-'masher'- untuk memudahkan nasi hancur 

Cara2

-setelah disukat , basuh beras sekurang-kurangnya 3 kali

-masukkan 8 cwn @ gelas  air , gunakan yg sama untuk  menyukat beras tadi

-masukkan  sedikit garam, minyak masak dan daun pandan 

-masak seperti masak nasi biasa dalam periuk nasi

-apabila nasi dah masak segera padamkan suis periuk nasi

-gunakan 'masher' untuk lenyek nasi yg masih dlm periuk nasi, keluarkan daun pandan

-letak dalam bekas dan impit padat kemudian tutupkan... Kalau nak cepat sejuk letak dalam peti ais

-kemudian bolehlah dipotong dan dimakan dengan rendang, kuah lodeh, sambal kacang, sup- soto dll

** bila dibuka penutupnya kelak akan ada air peluawapan, ambik  tisu dapur tekap kan di permukaan nasi impit.

Tips :jgn ada ruang dalam bekas itu, pastikan betul2 padat dan ditutup rapat utk mengelakkan ia nya keras di permukaan.

Selamat mencuba. :)

https://www.facebook.com/pages/Little-Pumpkin/1408832399336427?bookmark_t=page