Tuesday 26 November 2013

Cuti Sekolah

Assalamualaikum

Masa yang ditunggu-tunggu oleh para pelajar sekolah rendah dan menengah sudah tiba iaitu cuti sekolah paling panjang dalam tempoh setahun. 

Bagi ibu bapa atau penjaga yang tidak bekerja dan yang bekerja sendiri sememangnya tiada masalah untuk menguruskan anak-anak yang berada dirumah sepanjang cuti persekolahan ini cuma perlu ada aktiviti yang dijalankan agar anak-anak tidak kebosanan. Mereka yang bekerja pula awal-awal lagi sudah mengatur jadual untuk anak- anak ke taska namun anak yang telah meningkat remaja boleh duduk dirumah sahaja.

Alhamdulillah jawatan 'home manager' membuatkan saya sentiasa berada  dirumah bersama anak-anak tetapi ia tidak semudah yang dijangkakan. Anak-anak saya  cepat berasa lapar bila  melakukan aktiviti walaupun  yang tidak memerlukan tenaga fizikal yang banyak, makanan  sentiasa perlu ada disamping sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Waktu beginilah jika  masak apa sahaja pun habis, masa ini jugalah eksperimen membuat kuih dan memasak dengan anak-anak. Selain itu harus juga menelaah  pelajaran untuk tahun hadapan kerana buku teks telah pun diberikan oleh pihak sekolah. Masa seolah olah cemburu dengan kami kerana tanpa disedari matahari sudah mula melabuhkan tirainya terasa sungguh pantas hari demi hari berlalu.

Tempias keseronokkan  cuti sekolah dirasai oleh saya disamping dapat pergi bercuti sekeluarga. Disini saya kepilkan kalendar 2014 untuk dijadikan rujukan bersama. (Jika tiada apa-apa pindaan yang dilakukan)


Semoga setiap kali cuti sekolah terutama  dihujung tahun  dapat dimanfaatkan  bersama anak-anak.

Wasallam.

Sunday 24 November 2013

Resepi Kuih Donut

Assalamualaikum

Setelah  mencuba beberapa resepi donut, hanya resepi ini yang saya buat menjadi. Alhamdulillah anak-anak suka makan kuih donut ini, saya olah sendiri beberapa bahan yang digunakan. 

Mari lihat resepinya

Bahan-bahan ( untuk 26-30 ketul)
-375 gm tepung roti
-150 gm tepung gandum
-1 sudu kecil yis
-sedikit garam
-45gm gula kastor
-45gm butter (cairkan)
-2 biji telur
-195ml susu segar yang suam
-3gm bread improver ( supaya donut masih lembut walaupun telah sejuk)
-1/2 sudu kecil baking powder
-gula halus (untuk menyalut donut)

Cara2 
-masukkan semua bahan2 dan gaul sebati - kecuali susu dan butter
-masukkan susu berselang seli dengan butter cair kedalam adunan tadi
-uli hingga menjadi doh.. ( lebih mudah jika menggunakan 'stand mixer')
-jadikan doh satu bulat besar... . Masukkan kedalam bekas dan tutup dgn plastik wrap  (lebih kurang 1 jam atau hingga doh naik.)


-kemudian tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin
-buat bulat kecil dan rehatkan sebentar


- jika ada acuan boleh la dicanai dan terapkan 
-jika tiada acuan, bentukkan donat dengan membuat  lubang ditengahnya dengan menggunapkan jari


-setelah itu bolehlah  digoreng 
-pastikan  minyak cukup panas dan api tidak terlalu besar kerana donut cepat masak 
-boleh dikeluarkan dari bila warna betukar menjadi keperangan.. (Jangan sampai donut hangus ye)
-kemudian golek-golekkan dalam gula halus dan hidangkan 


Ia boleh dijadikan menu untuk sarapan pagi atau minum petang. Selamat mencuba..  :)

Wasallam




Tuesday 19 November 2013

Cerita Seram

Assalamualaikum

Fenomena cerita seram semakin menjadi-jadi sekarang ini bukan sahaja di pawagam, majalah,  dikaca televisyen malah juga dimuka buku. Ia ditambah lagi dengan filem seram dari luar negara.

Penerbit filem pula semakin galak untuk menghasilkan cerita-cerita seram dan rentetan itu stesyen televisyen juga berlumba-lumba menghasilkan drama dan realiti bergenre seram. Dalam seminggu ada sahaja saluran televisyen yang menyiarkan cerita seram, ia mungkin sekadar hiburan bagi sesetengah individu tetapi tidak semua beranggapan  begitu terutama para remaja.  



Antara berita yang menjadi perbualan hangat.


Baru-baru ini masyarakat kita dikejutkan dengan kehilangan seorang remaja yang dikaitkan dengan sebuah villa yang dikatakan penuh dengan misteri dan akhirnya beliau ditemui di tempat lain. Yang menjadi persoalannya nya ada sekumpulan remaja yang pergi ke villa tersebut untuk apa?. Secara tidak langsung pengaruh filem dan drama seram mudah mempengaruhi jiwa remaja yang sentiasa inginkan sesuatu yang mencabar. Begitu juga dengan sebuah filem seram yang ditayangkan dipawagam baru-baru ini digemparkan  dengan penonton diserang histeria. Jika kesemua cerita itu membawa kebaikkan kepada penonton rasanya tidak salah ia diteruskan tetapi secara amnya ia membawa banyak keburukkan dari kebaikkan.

Saya berpendapat pihak yang bertanggung jawab harus mengawal pengeluaran cerita-cerita sedemikian kerana ia boleh mempengaruhi   minda manusia malah boleh membawa kepada syirik dan bertentangan dengan ajaran agama Islam kepada mereka yang kurang berpengetahuan mengenai alam mistik  walaupun tidak dinafikan akan kewujudan makhluk halus. Disini, Ibu bapa memainkan peranan penting dengan  memantau apa yang ditonton oleh anak- anak jika ianya tidak bersesuaian haruslah diterangkan kepada mereka kenapa dan mengapa kerana anak-anak yang tidak faham akan keadaan sebenar akan mencari jalan lain untuk menontonnya.

'Melentur buluh biarlah dari rebung' seelok-eloknya anak-anak kita disajikan dengan cerita-cerita yang lebih baik yakni yang boleh merangsang fikiran mereka ke arah kebaikan, saya percaya semua mahukan yang terbaik untuk anak- anak kita. 

Wasallam.


Saturday 16 November 2013

Resepi Ayam Ungkep

Assalamualaikum

Masakan ayam Ungkep ini adalah salah satu menu yang agak popular dikalangan  orang jawa, disebabkan teman sehidup semati saya berketurunan jawa jadi ia haruslah dimasukkan dalam buku resepi saya.

Sebenarnya masakan ini mempunyai banyak versi, ini adalah versi saya yang telah diubah suai ikut selera saya yang mungkin juga selari dengan selera anda. Sekali sekali kalau ingin mengubah citarasa boleh la cuba resepi ini.




Bahan-bahan
-seekor ayam bersaiz sederhana besar
-2 sudu besar cili kisar ( kalau nak pedas boleh letak lebih)
-2 sudu besar rempah kari
-sebatang serai dititik
-garam
-1 ketul kiub ayam
-secawan air
-minyak untuk menumis

-bahan yang perlu dikisar:-
2 biji bawang besar
9 biji bawang putih
1 sudu besar ketumbar
1 sudu besar jintan manis
1 batang serai
1 inchi halia

Cara-cara
-panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar sehingga bahan kekuning-kuningan
-masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing
-masukkan rempah kari 
-masukkan serai yang telah dititik
-masukkan air, ini boleh ditambah ikut selera masing-masing jika ingin kan lebih kuah lebihkan sedikit lagi air
-masukkan kiub ayam dan kacau sebati
-masukkan ayam kacau lagi  hingga ayam masak 
-akhir sekali masukkan garam secukup rasa

Masakan ini sedap dimakan dengan nasi putih juga nasi lemak kalau kurang rajin nak masak ayam rendang.

Selamat mencuba

Wasallam.



Friday 15 November 2013

Rebus Telur

Assalamualaikum

Telur sememangnya mempunyai banyak khasiatnya yang tersendiri rasanya ramai yang sudah tahu dan diantaranya ialah  putih telur boleh dijadikan masker untuk  kulit muka. Selain  dijadikan bahan untuk membuat kuih, ia   juga sedap dimakan setelah digoreng atau direbus namun apa  sahaja yang kita makan jika  tidak  dikawal kuantitinya boleh memudaratkan kesihatan. 

Telur yang dibeli haruslah  di basuh terlebih dahulu sebelum digunakan untuk apa jua masakan bagi memastikan ianya bersih dari kuman Salmonella. Ada pelbagai  cara untuk merebus telur tetapi  cara mana yang boleh menghasilkan telur rebus yang cantik dan mudah untuk dikupas kulitnyaAda petua mengatakan cuba  letakkan sedikit garam dalam air rebusan telur, cara ini  telah saya cuba  beberapa kali dan hasilnya tidak mengecewakan cuma telur yang saya rebus akan retak kulitnya mungkin terlalu lama direbus atau api masak terlalu kuat saya tidak pasti. Ada juga rakan yang merebus telur sekali gus ketika masak nasi didalam periuk nasi.


Oleh kerana tidak pasti telur yang direbus itu sudah masak atau belum saya gunakan alat ini yang mana ia diletakkan serentak dengan telur dalam air rebusan, ia akan bertukar warna dari warna merah ke warna  putih ikut gelangan dari separuh masak hingga ke masak keras. 

Setelah menggunakan perebus telur elektrik (egg boiler) saya sungguh berpuas hati, telur masak dalam masa yang singkat dan kulit telur sangat mudah ditanggalkan tanpa mencacatkan bentuk fizikalnya.



Ia juga boleh digunakan untuk telur separuh masak, saya syorkan kepada mereka yang  mempunyai masalah  seperti saya yang tidak dapat kualiti telur rebus yang baik dengan menggunakan cara konvensional bolehlah cuba guna perebus telur elektrik.

Wasallam






Thursday 14 November 2013

Hujan

Assalamualaikum 

Bila hampir ke penghujung tahun ini mula la dengar kisah banjir disana sini. Dikawasan tempat tinggal saya pun mengalami banjir kilat jika hujan turun dengan lebat, tapi Alhamdulillah hanya beberapa jam sahaja air akan surut kembali.

Berbeza dengan hujan di Sheffield, disana hujan tak selebat di Malaysia juga hanya sesekali sahaja kedengaran  bunyi guruh dan petir tetapi angin bertiup kencang. Payung juga jarang digunakan hanya pakai jaket kalis air. Walaupun begitu berlaku juga banjir kilat jika hujan turun berterusan.

Teringat masa zaman kecil-kecil dahulu bila  hujan mula turun rasa seronok sangat sebab nak main air hujan, waktu tu tak fikir pun tentang bahaya  kilat, demam dan campuran air longkang. Pada masa itu  tidak pula demam  kalau bermain hujan,  keseronokkan  bermain hujan ini dimeriahkan lagi dengan adik beradik ditambah pula dengan kehadiran  jiran yang umurnya  hampir sebaya, siap main lumba lari dalam air yang naik cuma paras buku lali je pun. 

Mengumpul berudu juga seronok yang konon-kononnya anak ikan, bila hujan turun mula la sibuk cari  botol  kosong untuk mengisi berudu. Jika air naik keparas lutut kelam kabut cari kertas surat khabar nak buat kapal kertas, bila dah siap kena tunggu hujan reda sedikit baru layarkan atas air kalau tak nanti karam kapal kertas kena hujan lebat. 



Semua itu telah berlalu, tetapi saya tidak  berani sepertimana kedua orang tua saya untuk membenarkan anak-anak bermain hujan di perkarangan rumah kerana bimbang akan memudaratkan kesihatan mereka. 

Dikawasan yang sering dilanda banjir diharap anak-anak sentiasa diawasi untuk mengelakkan dari sebarang kejadian yang tidak diingini, semoga tiada kes banjir yang kritikal pada tahun ini.

Wasallam.


Wednesday 13 November 2013

Baju Kurung Tenun Saiz L

Diskaun Hebat
Promosi Akhir Tahun
Harga RM119.00 termasuk kos penghantaran

-Baju kurung Pesak  Gantung dengan Kain Selisih
-Kain cotton tenun & 100% cotton
-Kain lembut  dan senang digosok
-Corak dan warna yang Unik

Maklumat potongan baju saiz L :-
Bahu- 16.5', Pinggang- 30.5', Punggung -44', Tangan - 23' & Labuh- 41'



Sila sms/whatsapp 0182184821 untuk keterangan lanjut.
http://www.facebook.com/pages/Little-Pumpkin/1408832399336427?ref=hl&bookmark_t=page

Tuesday 12 November 2013

Jenayah di Malaysia

Assalamualaikum

Kejadian jenayah kebelakangan ini semakin menjadi-jadi, selepas hampir 4 tahun meninggalkan  Malaysia kami sekeluarga agak terkejut dengan keadaan jenayah yang berleluasa  sekarang.

Jenayah kecil juga besar seakan-akan satu lumrah dalam kehidupan seharian kita. Kes tembak menembak adalah realiti yang berlaku dinegara kita yang dahulu hanya di lihat dikaca televisyen didalam cerita aksi ataupun berita keganasan diluar negara. Kita mendapat maklumat jenayah  besar melalui  media cetak dan elektronik namun jenayah kecil seperti ragut, pecah rumah dan lain-lain yang tidak dilaporkan juga semakin kerap didengar.

Setiap kali hendak keluar dari rumah  hati ini sentiasa ada rasa kebimbangan bila teringat  kisah anak diculik, orang ragut beg tangan, pecah cermin kereta ketika berhenti di lampu isyarat, samun ketika berada dikawasan rumah sendiri, kehilangan kasut di perkarangan rumah, perlanggaran yang disengajakan dengan tujuan merompak dan banyak lagi yang bermain difikiran. 

Secara jujurnya tidak ada perasaan sebegini ketika saya berada di Sheffield United Kingdom  bukan kerana tiada kes jenayah disana cuma peratusnya tidak setinggi di Malaysia. Amat jarang berlaku kes ragut malah kita boleh lihat makcik-makcik tua yang menaiki bas awam hanya meletakkan beg tangan mereka didalam bakul juga selamat. Sepanjang berada disana juga tidak ada kes pecah cermin kereta ketika berhenti di lampu isyarat, mungkin tidak banyak penunggang motorsikal dan dikebanyakkan  lampu isyarat mempunyai kamera (cctv). Rumah kediamanan disana tidak ada pendakap atau palang besi untuk pintu dan tingkap seperti rumah kita disini. Jika kita tertinggal telefon bimbit atau barang ditempat makan atau mana-mana lokasi kebiasaanya ia masih lagi ada disitu walaupun lebih sejam ditinggalkan ataupun akan disimpakan oleh pekerja kedai.

Berikut dipetik dari portal rasmi Polis Diraja Malaysia 


Alhamdulillah kadar  jenayah ada sedikit penurunan, mari kita lihat sebahagian dari  langkah berjaga-jaga yang boleh diamalkan supaya tiada perkara yang tidak diingini berlaku :-

-pastikan kereta yang dipandu sentiasa dalam keadaan berkunci
-beg tangan atau apa-apa barang yang berharga disorokkan dari pandangan (letak bawah tempat duduk kereta) dan bawa bersama ketika keluar dari kereta
-jangan biarkan anak dalam kereta ketika kita hendak membeli barang walaupun sekejap
-pastikan  enjin kereta dimatikan dan pegang kunci kereta jika ingin menutup pagar rumah
-elakan berhenti dihentian yang sunyi
-pastikan rumah kita sentiasa berkunci dan jangan layan sebarang juru jual
-jika paip air diluar rumah terbuka hingga maksimum pada waktu malam jangan keluar sebaik-baiknya telefon polis
-jangan tinggalkan kasut yang cantik di luar rumah
-elakakn memakai barang kemas yang keterlaluan
-beritahu jiran jika kita ingin bercuti atau pulang kekampung 
-pastikan nombor pihak berkuasa disimpan didalam telefon bimbit dan ditampal berdekatan dengan telefon rumah 

Adakah kerana desakan hidup dalam keadaan ekonomi sekarang merubah perangai  dan hilang timbangrasa sesama manusia?. Saya percaya pihak berkuasa sedang berusaha mengawal keselamatan dan keamanan negara namun kita sendiri harus berperanan dalam mengatasi masalah ini.

Kita hanya boleh merancang tetapi Allah yang menentukan segalanya, oleh itu berdoalah agar kita dan negara Malaysia senantiasa berada didalam lindunganNya insyaAllah.

Wasallam


Saturday 9 November 2013

Resepi Ayam Panggang atau 'Roasted Chicken'

Assalamualaikum

Ayam panggang atau 'roasted chicken' memang sedap dimakan. Kebiasaannya kalau dibeli ada sedikit rasa masin  untuk tekak saya, tak tau la orang lain rasa macam mana, itu yang seronok buat sendiri boleh kawal rasa seperti yang kita kehendaki.

Saya dapat resepi ni dari seorang kawan semasa di UK, anak-anak suka sangat kadang-kadang saya buat guna seekor ayam tapi rasa lebih mudah anak-anak nak makan bila dah dipotong kecil lagipun ia cepat masak. Seeloknya ayam berkulit tapi boleh  juga  ayam tanpa kulit.. :)

Mari lihat resepi yang mudah ini.

Bahan2 untuk Seekor Ayam samaada seekor atau dipotong kecil ( bersaiz sederhana besar)

-ayam dipotong kecil berkulit atau tanpa kulit ( kalau seekor eloklah yang berkulit)
-kicap manis 3 sudu besar
-madu 3 sudu besar
-serbuk cili 1 sudu besar ( boleh diganti dengan serbuk paprika kalau tak nak pedas)
-paste asam jawa 1 sudu besar
-sedikit garam
-sos tiram 2 sudu besar
-serbuk lada hitam 2 sudu besar


Kesemua sukatan ini boleh dikurang dan ditambah ikut selera masing-masing



Cara2
-gaul sebati ayam dengan semua bahan-bahan diatas 
-perapkan sekurang-kurangnya 1 jam, lebih lama lagi sedap ( saya biasanya perapkan semalaman  dan bakar keesokkan harinya)
-alas dulang pembakar dengan aluminium foil atau 'baking paper' 
-bakar ayam pada dalam oven pada suhu 180C selama 30-35 minit  atau sehingga ayam masak bergantung pada saiz potongan ayam juga jenis oven Kalau seekor ayam ambil masa lebih sedikit. 


Ayam ini  sesuai dimakan dengan semua jenis nasi juga sedap jika dimakan begitu sahaja.

Selamat mencuba

Wasallam.





Friday 8 November 2013

Tudung Adrina Exclusive 111

Adrina Exclusive III

Material : Lycra Korea
Design : Piping di tepi
Awning : Soft awning Lycra
Size : L
Labuh : Dari dagu 17-18 inci
: Belakang 27-28 inci



~ Kain yang sejuk, lembut & selesa
~ Design piping di tepi
~ Didatangkan dengan rona warna yang lembut dan menarik
~ Sesuai untuk di gayakan ke mana-mana
~ Design terkini
~ Awning lembut sesuai dengan semua bentuk muka
~ labuh menutupi dada
~ Sangat mudah dipakai dan digayakan
~ Stok sangat limited

Thursday 7 November 2013

Anak Dan Taman Asuhan

Assalamualaikum

Kebelakangan ini banyak berlaku penderaan kanak-kanak di taman asuhan, sedih hati ini  melihat klip video yang berleluasa apabila anak-anak kecil  diperlakukan sedemikian rupa apatah lagi perasaan ibu bapa anak tersebut.

Kehidupan sekarang memerlukan hampir setiap orang keluar bekerja untuk menampung pelbagai kos. Tuntutan hidup manusia adalah lumrah untuk mencari keselesaan, oleh itu kebanyakkan pasangan perlu keluar bekerja manakala  anak-anak pula harus diuruskan. Walaupun sesetengah taman asuhan kanak-kanak meletakkan bayaran yang tinggi, pasangan bekerja tidak lokek untuk menjadikan ia rumah kedua untuk anak-anak mereka dengan harapan anak-anak mendapat layanan yang baik dan selesa.

Tetapi tidak semua pasangan bernasib baik, maka berlaku la perkara-perkara yang tidak diingini. Saya mempunyai pengalaman menghantar anak ke taman asuhan, anak pertama terpaksa diletakkan disana sebaik sahaja tamat tempoh cuti bersalin iaitu 2 bulan kerana tuntutan kerja manakala anak kedua dan ketiga hanya separuh hari setelah memulakan perniagaan sendiri. Alhamdulillah, taman asuhan yang suami dan saya pilih tiada masalah.

Saya memilih taman asuhan kanak-kanak daripada individu menjaga anak saya kerana tidak mahu ada masalah tidak boleh menjaga jika  berlaku  kecemasan. Apa yang saya lakukan sebelum meletak anak pertama di taman asuhan ialah :-

-selidik latarbelakang pemilik  taman asuhan tersebut
-saya sering melawat taman asuhan itu pada masa yang berlainan semata-mata untuk melihat rutin harian disana ( lepas pantang 40 hari mula jalankan operasi) 
-saya meneroka seluruh taman asuhan termasuk bilik air
-bertamah mesra dengan pekerja-pekerja 
-seminggu sebelum mula bekerja saya sudah mula menghantar anak dan saya duduk disitu separuh hari  untuk melihat cara mereka beri susu, mandikan dan menukar lampin anak saya.
-saya juga memilih individu ditempat asuhan itu untuk memandikan anak saya
-saya nyatakan apa yang saya tidak mahu dilakukan keatas anak saya seperti tidur didalam buaian secara bertulis dan berpesan secara lisan kepada individu yang menyambut anak saya setiap hari
-hanya bekalkan susu untuk hari itu sahaja kerana saya tidak mahu   ada risiko masuk semut dan sebagainya
-pastikan anak saya bebas dari sebarang kesan kekasaran fizikal apabila pulang kerumah.



Ya, saya agak cerewet namun ia diterima baik oleh pekerja taman asuhan tersebut mungkin cara  penyampaian saya yang berhemah.. :)

Paling penting pastikan ianya berdaftar dan masih sah, jangan ambil mudah perkara-perkara sebegini. Kepada semua ibu bapa yang telah dan akan menghantar anak-anak ke taman asuhan kanak-kanak pastikan anda sentiasa berwaspada dengan tingkah laku penjaga dan ikut naluri hati ibu anda.

Wasalam




Tuesday 5 November 2013

Resepi Bingka Ubi

Assalamualikum


Salam Maal Hijrah .


Kuih ini  merupakan salah satu kuih tradisional kegemaran saya. Disebabkan suka akan kuih ini saya telah mencuba beberapa resepi yang dicari  dipelbagai laman sesawang dan akhirnya  jumpa resepi yang sesuai dengan selera saya. 


Alhamdulillah pertama kali buat guna resepi ini  terus menjadi, untuk makluman saya dah kurangkan jumlah gula tapi jika yang sukakan rasa manis boleh tambahkan lagi kuantiti gula.






BINGKA UBI


Bahan2

-1 kilo ubi- parut@ blend ( saya biasa blend -potong kecil2 dan letakkan  sedikit air kemudian ditapis ambil hasil parutan sahaja)

-300gm gula melaka@brown sugar**

-200ml santan pekat - 2 helai daun pandan @ sedikit pandan paste **

-91gm gula halus

-3biji telur

-1/2 sk garam

-2 sudu besar butter@marjerin

-2 sudu besar tepung pulut


Cara2

-masak bahan bertanda **.  hingga mendidih & gula hancur-tapis & sejukkan

-campurkan gula halus, telur & mentega dan kacau rata (saya gunakan whisk)

-masukkan ubi parut, garam dan bhn yg dimasak ** kedalam campuran gula,telur dan mentega

-kacau hingga sebati

-tuang dlm loyang yg telah di lenser minyak

-bakar selama 40-45 minit pada suhu 160-180C atau hingga masak

-utk permukaan garing hidupkan api grill selama 3-5minit

-harus disejukkan dahulu baru dipotong dan dihidangkan




Boleh la cuba untuk minum petang, insyaAllah sedap rasanya... Selamat mencuba..   :)

Wasalam